وجهات إخبارية
تعتبر حلوى التمر من الحلويات المفضلة لدى العديد من المتابعين لفن الحلويات الراقي ولهذا سنقوم اليوم بالعرف على طريقة إعداد حلوى التمر .
مقاديرإعداد حلوى التمر:
+ نصف كيلو من زبدة هولانديسا أو gogona.
+ كأس زيت بالإضافة إلى كأس من السكر الصقيل"سكر كلاصي"بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
+ إضافة الدقيق والقليل من خميرة الحلوى .
+ نقوم بعدها بخلط كل المحتويات وعجنها جيدا حتى نتحصل على عجينة رطبة .
أما فيما يخص حشوة حلوى التمر فتكون على الشكل الآتي :
+ نصف كيلو من التمر بحرارة المطبخ .
+ 150 غرام من اللوزمسلوق ومقلي ويتم طحنه بالإضافة إلى ملعقة قرفة وقليل من الزبدة وماء الزهر .
طريقة تحضير حلوى التمر :
+ نقوم بجمع الحشوة ونعدها على شكل كويرات .
+ نقوم بدلك العجينة جيدا ونقطعها على شكل دوائر بواسطة المرشم أو الكأس.
+ نضع الحشوة بوسط العجينة ونغلفها جيدا مع ترميدها في الدقيق والقيام برشمها بالأسفل.
+ بعدها نضعها بالفرن لمدة لاتتجاوز الربع ساعة.
شهيوات أم يحيى